Bornholmske skoler får råvarer til madkundskab

I uge 43 og 44 kommer der smagekasser med danske råvarer fra Coop Madskole ud til 1.500 skoleklasser fordelt på 509 skoler i samtlige danske kommuner. To af skolerne og syv af klasserne er på Bornholm. Efterspørgslen har været så stor, at der er venteliste.

Børns evne til at lave mad er faldende, og de færreste børn er jævnligt med i køkkenerne derhjemme. Derfor er skolernes undervisning i madkundskab helt afgørende, for det er ofte her, børnene får praktisk erfaring med at lave mad. Coop Madskoles smagekasser leverer råvarer og tilhørende opskrifter til undervisningen i madkundskab målrettet 5. og 6. klasses elever.

”Børn kan meget mere, end vi tror. Men det kræver praktiske erfaringer og succesoplevelser i et køkken at udvikle madmod og færdighederne til selv at lave mad,” siger Annette Jorn, adm. direktør i foreningen Coop amba, der står bag smagekasserne.

Betalt af pant

Smagekasserne er finansieret af donationer, som Coops kunder har givet, når de har afleveret pant i en af Coops ca. 900 butikker. Det giver mening for Coops kunder helt lokalt ifølge Coop Danmarks adm. direktør, Thor Skov Jørgensen.

”I Coop tror vi på, at vi sammen kan gøre en forskel for børns madvaner. Derfor er vi utrolig glade for, at tusindvis af danskere bakker op og donerer deres pant til Coop Madskole. Det giver så god mening, at når kunderne vælger at donere deres pant, går pengene til børnene lige henne på den lokale skole. Det er et lille tryk, der gør en stor forskel for, at flere børn kan få gode råvarer mellem hænderne,” siger Thor Skov Jørgensen.

Vigtigt at lave mad

Otte ud af ti danske forældre synes, det er vigtigt, at børnene kan lave mad, når de flytter hjemmefra. Alligevel laver et flertal af de 3-17-årige ikke jævnligt mad derhjemme, og den andel har ikke ændret sig i 15 år. Det viser tal fra Coop Analyse. Andre undersøgelser peger på, at børnenes kompetencer er direkte faldende, når det kommer til at lave mad.

”Vi kan glemme alt om, at de kommende generationer kommer til at lave mere mad fra bunden, hvis ikke børnene får praktisk erfaring. Det kræver, at der er råvarer at arbejde med ude i skolekøkkenerne. Det er her, fundamentet bliver lagt, og hvor børnene får mod på selv at lave mad,” siger Annette Jorn.

Madkundskabslærere i hele Danmark har kunnet tilmelde skoleklasser til smagekasserne, som er sammensat af danske råvarer i sæson, og hvor der også er udviklet tilhørende undervisningsmateriale med opskrifter.

Fakta om Coop Madskoles smagekasse:

• 1.500 skoleklasser med op til 36.000 elever deltager i Smagekassen fra Coop Madskole
• I alt deltager 509 skoler fra alle Danmarks kommuner, og der sendes over 20 ton råvarer
• Smagekassen er finansieret af pantdonationer fra Coops kunder i de ca. 900 Coop-butikker, der tæller Brugsen, SuperBrugsen, Kvickly og 365discount
• Indsamlingen er godkendt af Indsamlingsnævnet, og formålet er almennyttigt
• Smagekassen indeholder danske råvarer og undervisningsmateriale
• Undervisningsforløbet består af tre dobbeltlektioner i madkundskab og gennemføres over tre uger. Her arbejder eleverne både praktisk og teoretisk med råvarerne og undersøger bl.a. smag, oprindelse, anvendelse, sæson og vejen fra råvare til ret
• Smagekassen er målrettet grundskolens elever på 5. og 6. klassetrin

Smagekassen afhentes i Coops butikker i uge 43-44