Arbejdstilsynet

SIKRE SAMMEN: Arbejdstilsynet skaber opmærksomhed om forebyggelse af ulykker på slagterier

11.6.2026 10:00:00 CEST | Arbejdstilsynet | Pressemeddelelse

Del

På slagterier og virksomheder, der forarbejder kød, er der et højt tempo, fysisk arbejde, skarpe redskaber og mange nationaliteter side om side. Det stiller store krav til sikkerheden. Derfor lancerer Arbejdstilsynet nu en kampagne til slagterier med værktøjer og temamøde.

Safe togethre
Hånden med skærehandsken er et eksempel på en plakat fra materialepakken med generelle sikkerhedsråd til branchen. Plakaten kan bl.a. bruges til tale om sikkerhed og dermed at få sat sikkerhed på dagsordenen. Arbejdstilsynet

Arbejdstilsynet vil med ny kampagne skabe opmærksomhed om forebyggelse af ulykker på slagterier. Det sker blandt andet med en kommunikationspakke, der sendes direkte ud til virksomhederne, og samtidig inviterer vi branchen til et temamøde, hvor sikkerhed og gode erfaringer er på dagsordenen.

______________________________________________________________________________________

Arbejdstilsynets data viser blandt andet, at:

  • Branchen ligger konsekvent blandt de brancher med flest arbejdsulykker.
  • De hyppigste ulykker skyldes fald, snublen, skæreskader og klemninger.
  • De mest almindelige skader, der giver sygefravær, er sår, forstrækninger, forstuvninger og knoglebrud.
  • Mere end hver tredje ulykke rammer en medarbejder med under ét års erfaring.
  • Knap halvdelen af alle ulykker sker for udenlandske medarbejdere.

______________________________________________________________________________________

Værktøjer i postkassen og gode råd på at.dk
Slagteribranchen er blandt de brancher med den højeste ulykkesfrekvens. Analyser af anmeldte arbejdsulykker viser, at ulykkerne ofte skyldes fald, skæreskader eller sammenstød med genstande fx maskiner, transportudstyr eller andet.

Mange slagterier og kød-, fjerkræ- og fiskebearbejdningsvirksomheder har medarbejdere fra hele verden – nogle steder op til 50 forskellige nationaliteter. Det følger af arbejdsmiljøloven, at arbejdsgiveren skal tage hensyn til den ansattes sproglige forudsætninger. Det indebærer, at oplæringen skal foregå på et sprog, som den ansatte kan forstå.

”Udenlandske medarbejdere kan i nogen tilfælde have begrænset eller ingen mulighed for at kommunikere på dansk. Det kan gøre det vanskeligt at forstå fx sikkerhedsinstruktioner og procedurer samt at spørge om hjælp, hvis der opstår usikkerhed om, hvordan arbejdet skal udføres korrekt,” siger Mikael Stark Henriksen, tilsynschef i Arbejdstilsynet.

Sproglige barrierer og manglende kendskab til arbejdsmiljøregler, øger risikoen for misforståelser og arbejdsulykker. Derfor kræver det en ekstra indsats i denne branche at sikre en grundig instruktion og oplæring som en fast del af det systematiske arbejdsmiljøarbejde.

”Det er helt centralt for opbygningen af en stærk sikkerhedskultur, at nye medarbejdere bliver introduceret og oplært i at varetage både deres egen og andres sikkerhed, så alle får et arbejdsmiljø, hvor man er sikre sammen,” siger Mikael Stark Henriksen.

Til at starte dialogen har Arbejdstilsynet udviklet en række værktøjer med bl.a. piktogrammer, der kan hjælpe virksomhederne med at tale om sikkerhed på tværs af sproglige barrierer.

Temamøde
Arbejdstilsynet inviterer ledere og arbejdsmiljørepræsentanter til gå-hjem-møde den 25. august kl. 8-12 hos Arbejdstilsynet i Kolding. På temamødet tilbydes virksomhederne konkrete idéer og inspiration til, hvordan de kan arbejde med sikkerhed, oplæring og samarbejde på tværs af sproglige og kulturelle forskelle.

Målet med kampagnen er at skabe opmærksomhed på sikkerhed på slagterier og andre virksomheder, som bearbejder kød, fjerkræ og fisk. Det systematiske arbejdsmiljøarbejde bygger på samarbejde mellem ledelse og medarbejdere. På virksomheder med en arbejdsmiljøorganisation spiller arbejdsmiljørepræsentanten og øvrige medlemmer af organisationen en central rolle i samarbejdet med medarbejderne.

Kampagnen viser, hvordan ledelsen kan sætte retning, tage ansvar og prioritere sikkerheden. Det giver også konkrete bud på, hvordan man på den enkelte arbejdsplads kan få en god dialog og samarbejde om sikkerhed på en måde, som alle forstår, og den viser, hvordan medarbejdere kan gøre en forskel for deres egen og andres sikkerhed.

Fakta om indsatsen om forebyggelse af ulykker på slagterier:

  • Materialepakke sendt direkte til virksomhederne og til download på at.dk/slagterier
  • Temamøde for arbejdsmiljørepræsentanter og ledere
  • Over 100 virksomheder modtager materialepakken
  • Indsatsen er en del af handlingsplanen mod arbejdsulykker, som udspringer af arbejdsmiljøaftalen fra 2023

Kontakter

Billeder

Safe togethre
Hånden med skærehandsken er et eksempel på en plakat fra materialepakken med generelle sikkerhedsråd til branchen. Plakaten kan bl.a. bruges til tale om sikkerhed og dermed at få sat sikkerhed på dagsordenen.
Arbejdstilsynet
Download

Følg pressemeddelelser fra Arbejdstilsynet

Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.

Flere pressemeddelelser fra Arbejdstilsynet

Arbejdstilsynet ansætter Christel Lund Bøjler som kredschef i Grønland7.1.2026 09:08:34 CET | Pressemeddelelse

Arbejdstilsynet er glade for at annoncere ansættelsen af Christel Lund Bøjler som ny kredschef i Grønland. Christel Lund Bøjler vil fokusere på at fremme sunde og sikre arbejdspladser i Grønland, og med næsten to årtiers erfaring i Grønland er hun ikke kun en kendt skikkelse; hun er en engageret aktør med en passion for samfundsudvikling og innovation i det grønlandske samfund. Christel Lund Bøjler er ikke ny i det politiske og administrative landskab; hun har rådgivet og samarbejdet med politikere og embedsmænd i centrale positioner, senest som forstander for Greenland Business School. ”Jeg kan se af jobbeskrivelsen, at jeg kommer til at arbejde med mange redskaber i min jobmæssige værktøjskasse – lige fra ledelse og administration til det mere ingeniørfaglige. Det glæder jeg mig til – ligesom jeg også glæder mig meget til at skulle arbejde med nye kolleger både her i Grønland og i Danmark,” siger Christel Lund Bøjler. Tilsynsdirektør Karsten Refsgård forklarer, hvorfor valget faldt p

I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.

Besøg vores nyhedsrum
World GlobeA line styled icon from Orion Icon Library.HiddenA line styled icon from Orion Icon Library.Eye