Ny roadmap sætter retning for dansk-tysk samarbejde om food & biosolutions i Fehmarn Bælt

Biosolutions er et voksende industrielt område med betydeligt potentiale i Fehmarn Bælt-regionen. Ifølge den nye roadmap kræver det dog et tæt og målrettet samarbejde mellem danske og tyske aktører, hvis regionen skal omsætte potentialet til innovation, nye virksomheder og øget konkurrencekraft. 

Roadmappen samler erfaringer og indsigter fra tre års projektarbejde og giver et samlet strategisk billede af, hvor og hvordan regionens virksomheder, vidensmiljøer og organisationer med fordel kan styrke samarbejdet. Erhvervshus Sjælland har som leadpartner i projektet bidraget til at bringe aktører sammen på tværs af grænsen – blandt andet i samarbejde med Knowledge Hub Zealand i Kalundborg. 

Ifølge Nicolai Juul Vædele, projektleder i Knowledge Hub Zealand, er netop biosolutions-området kendetegnet ved mange mindre, innovative start-ups kombineret med betydelige etableringsomkostninger i produktionsfasen: 

“Biosolutions er præget af små, eksperimenterende virksomheder og meget høje opstartsudgifter, når produktion skal skaleres. Derfor giver det oplagt mening at udnytte de stærke faciliteter, vi allerede har i Fehmarn Bælt-regionen. Hvis vi samtidig formår at koble iværksættere sammen – og skabe bro til studerende og uddannelsesmiljøer – kan vi for alvor styrke den position, der tegner sig mellem Kalundborg og Lübeck/Kiel,” fortæller Nicolai Juul Vædele. 

På dansk side ventes Campus Kalundborg med 1.500 studiepladser at få stor betydning for udviklingen. Samspillet med uddannelsesinstitutioner som de tekniske universiteter i Lübeck og Flensborg fremhæves som en mulighed for at tilføre satsningen international tyngde og faglig bredde. 

Arbejdskraft, videndeling og udnyttelse af sidestrømme 

Roadmappen bygger blandt andet på en dansk-tysk workshop afholdt i Kiel i december 2025. Her blev adgang til kvalificeret arbejdskraft fremhævet som en afgørende forudsætning for, at regionen kan indtage en førerposition inden for biosolutions. 

Deltagerne pegede desuden på behovet for øget gensidig indsigt i hinandens styrkepositioner og ressourcer. Et konkret forslag er fælles kortlægning af såkaldte “sidestrømme” fra eksisterende produktioner. Tidligere blev disse ofte betragtet som restprodukter eller affald, men i dag rummer mange af dem værdifulde næringsstoffer og andre ressourcer, som kan genanvendes og forædles gennem biosolutions-teknologier. 

Samtidig fremhæves biosolutions som et centralt bidrag til udviklingen af nye, sikre og mere klimavenlige fødevarer med et lavere CO₂-aftryk – og dermed som en vigtig del af fremtidens bæredygtige fødevareproduktion. 

“Roadmappen er ikke en manual, men et strategisk kompas. Den skal inspirere og bruges aktivt, når virksomheder, forskere og offentlige aktører udvikler nye samarbejder og projekter i regionen,” siger Morten Pristed, projektleder i Erhvervshus Sjælland. 

Food & Bio-analysen er den anden af i alt tre tematiske analyser i Fehmarn Belt Innovation-projektet. Den første havde fokus på maritimt samarbejde og udkom i december 2025, mens den tredje – om Smart Construction – offentliggøres i marts. Alle tre analyser præsenteres samlet på projektets afslutningskonference den 11. marts på Campus Femern i Rødby. Tilmelding sker via Erhvervshus Sjælland. 

Rapporten er udarbejdet af Franziska Stalf på vegne af Fehmarn Belt Innovation-projektet og foreligger på både dansk og tysk. 

Rapporten kan downloades her: Food & Biotech Rapport

Fakta om Fehmarn Belt Innovation 

• Projektet er støttet af EU gennem Interreg-programmet Deutschland-Danmark. 

• Formålet er at fremme innovation og styrke det grænseoverskridende samarbejde mellem virksomheder og vidensmiljøer gennem målrettede innovationsforløb med fokus på fælles teknologiske og samfundsmæssige udfordringer. Samarbejdet skal ruste regionen til den øgede integration i forbindelse med den faste Femern-forbindelse. 

• Tre fokusområder: Byggeri, Fødevarer & bioproduktion samt Maritimt & marint. 

• Deltagere: 30 virksomheder og mere end 500 deltagere fra Danmark og Tyskland.